こんな生活。

ごはんとイラストと雑談

濱田美里さんのレシピ、じゃが玉卵とじ

110507jagatama
ひじきごはん、じゃがいもと玉ねぎの卵とじ

じゃがいもと玉ねぎをだし汁、しょうゆとみりんを入れて煮立て、卵でとじるだけの
お手軽おかず。なのにけっこう食べごたえあります。
濱田美里の和のおかず―懐かしい「おばあちゃんの味」がぐっと身近に」を参考にしました。この本お気に入りです。
量は、本に書いてあるのより減らしてます。
じゃがいも小1個、玉ねぎ中4分の1個、卵はL1個で作りました。
調味料は、適当です。
目分量なこと多いです
量った方が味は一定になるけれど、まあいいかな、と。かんたんだしね。